过去二十年，在液态奶、冰淇淋、奶粉奶酪等多品类成功产品矩阵系列推动下，蒙牛已经成为了最大的民营乳制品企业。2022年营收为925.9亿元，蒙牛年总营收也在冲击1000亿元的道路上越走越远。另一方面，伴随着总营收的增长，蒙牛的营收和净利润增速已经开始疲软。
2021年，蒙牛就提出了再创一个新蒙牛的5年战略；2023年8月4日举行的蒙牛全球合作伙伴答谢会上，蒙牛发布了以AI驱动的数智化双飞轮战略，为蒙牛的数智化转型揭开了新的里程碑，更是推出了营养健康大模型MENGNIU.GPT。
△AI营养专家
(资料图)
蒙牛的数字化转型战略，将包括强化顶层设计、创新应用、打造全链路数字化升级之路等，旨在以数字化赋能全产业链，提升企业的核心竞争力。未来，数智化双飞轮能让蒙牛成功起飞吗？
01
供应侧创新，越早越好
相比较总营收连续30年增长，营收已经突破千亿的伊利，蒙牛前进的动力是客观存在的。然而，过去三年蒙牛营收增长率已经开始出现疲态。2020年，蒙牛总营收为760.3亿元，营收增长率为-3.79%；2021年，营收为881.4亿元，营收增长率为15.92%；2022年，营收为925.9亿元，营收增长率为5.05%。
此外，蒙牛在产品上依然有待提升。比如，在冰淇淋领域，与和路雪、哈根达斯等国际品牌相比，还有很大的差距。在高端产品的布局方面，与伊利同样有一些距离。这些都是影响蒙牛营收增长的客观因素。
“买买买”是快速换取市场和技术的有效手段，蒙牛深谙这一手段，不过在整合过程中并不顺利。蒙牛众多通过资本手段收购的奶制品公司，在2023年陆续出现了不同程度的挫折。
蒙牛曾经花费100亿港元收购的雅士利，已经在2023年7月从港交所退市，股价定格在1.2港元/股，总市值56.95亿港元；2010年4.6亿收购君乐宝51%股份，不过双方并未形成有效融合，最终在2023年7月1日宣布出售君乐宝51%的股份；又比如，2022年10月9日，蒙牛拟收购控股子公司妙可蓝多5%的股份。然而仅仅刚过半年，2023年5月31日，妙可蓝多公告，拟以6.01亿元收购控股股东内蒙蒙牛所持吉林科技剩余42.88%股权。
如果说，在相对成熟的乳制品行业，蒙牛无法掌握“买买买”秘籍，创新或是赶超巨头们的唯一道路了。
2021年，蒙牛就提出了再创一个新蒙牛的5年战略，并且在2022年开始全面实施这一战略。截至2022年底，蒙牛集团已累计申请专利3862件，其中发明专利1448件。2023年6月26日，蒙牛婴配粉新品初爱牛牛正式上市，其应用了全球顶尖母乳科研创新成果MLCT结构脂+新型OPO的婴幼儿配方奶粉。
数字化时代的创新，需要更高效的工具。2022年年报中，在人力资源管理领域，蒙牛已经率先创建了智慧人才系统，以支持员工和业务增长。
△图源：蒙牛乳业2022年财报
2023年8月4日举行的蒙牛全球合作伙伴答谢会上，蒙牛联合联手钉钉、腾讯、智谱AI、华为等科技巨头，发布了以AI驱动的数智化双飞轮战略，揭开了新的里程碑。毫无疑问，与众多科技巨头的合作，数智化双飞轮战略，寄托了蒙牛从供应侧到消费侧，从精细化生产到个性化服务，都得到了全方位地升级和创新的梦想。
对于消费企业来说，人工智能技术对于消费企业来说意义重大，比如可以提高企业的产品研发能力，通过微调等方式快速实现个性化应用，进一步减少开发成本；又比如改变商业模式，更准确地推荐系统、智能助理等，为用户提供更个性化、有针对性的服务。
作为国内乳制品头部企业，蒙牛应用人工智能和大数据，完善综合能力是情理之中，并且越早越好的事情，特别是在供应侧。
通过物联网技术，蒙牛已经实现针对每一头牛实现24小时智能监控和10+的养牛标准，目前已经覆盖了341个牧场，覆盖牛头数近百万头，从而确保了牛奶的品质。在宁夏灵武，更是实现了100人、100万吨、100亿元年产值的目标。更为关键的是，在智能化的技术下，这一模式可以复制到更多的牧场。
△产业链智能化管控
此外，蒙牛集团奶业横跨了农牧养殖、食品制造、仓储物流、快消零售等众多领域，上下游节点众多，智能研发、智慧牧场、智慧工厂、全渠道智慧管理等项目，可以为上下游节点提供更高效的服务。
02
消费侧改革，
梦想或难成现实
供应侧的改革是消费品生产企业的必经之路，蒙牛的消费侧改革能否实现既定目标，效果的实现应该是比较困难的。
在蒙牛的计划中，消费侧飞轮可以覆盖消费者互动、智能营销、智慧终端等诸多环节，以个性化营养健康服务，透过AI通过千人千面的营销策略和敏捷的履约能力，实现精准销售预测和智慧终端布局。
蒙牛同步沉淀了中台，实现了600+的能力组件，形成数智化底座，覆盖业务、营销、数据等。通过数字化转型，蒙牛可以通过数据分析，更准确地了解消费者需求，更有效地进行产品研发和营销策略的制定，是和产品销售直接关联的事情。
△蒙牛牛奶
比如，“一物一码”的功能，可以精准追溯产品，能追踪其流向跟生产日期，清楚掌握销售链路中的各环节，并且能精准地针对不同地区、不同SKU、不同生产日期的产品，推行一店一策的营销活动，从而增加了销售和客户满意度，推动了蒙牛的业务变革，重塑了渠道的营销模式。
那么蒙牛推出的MENGNIU.GPT，毫无疑问是与蒙牛关联性不是那么高的野望。
2023年，医疗健康大模型如雨后春笋一般出现，几乎所有大一点的公司都推出了自己的大模型。不过，蒙牛却宣城自己是营养健康领域的首个大模型，更像是个文字性的游戏。
MENGNIU.GPT可以实现24*7的高质量、个性化的营养健康服务，实现了在科技与营养健康领域的跨界创新。在大健康领域，其他大模型或许也能提供类似的服务，比如叮当健康的营养师AI助手。
2022年，蒙牛销售及经销费用高达223.5亿。作为食品，蒙牛以消费者健康为己任是最基本的职责。在产品同质化较高，产业较成熟的当下，蒙牛常年依靠营销提升用户黏性。不过，数智化时代，蒙牛似乎有了新的想法——家庭营养健康管理，通过技术提高用户黏性。
△AI助手
据悉，MENGNIU.GPT可以为消费者提供包括健康评估、营养计划制定、运动计划制定、中式养生计划、个性化营养建议、营养配餐、智能共情陪伴、智能提醒、过程辅导和激励、目标和计划动态调整等一系列服务。AI背后同样需要营养师或者医生，这些或许也是当前蒙牛所急需的资源，也是其他医疗健康公司同样需要的。
健康意识崛起的当下，如果能够通过大模型产品，增加消费者的认可度和黏性，毫无疑问可以实现开源节流的终极目标。试问，除了婴幼儿奶粉这样的特殊产品，谁愿意选择一个功能性不高的大模型产品呢？如果需要健康干预，为何不选用一个服务能力更广泛的大模型呢？
依托于蒙牛的品牌和庞大的营销费用，MENGNIU.GPT如果真的培育了市场，也难走进1亿家庭，最终是否又会为他人做嫁衣呢？
综合看来，我们看好蒙牛通过智能化产品优化业务，不过要设置要最终目标，这样或许更容易实现多赢。
内容来源：深潜atom
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